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Ofengemüse mit Rote Beete Hummus

Wir finden, dass unglaublich lecker auch unglaublich schnell gehen kann. Dieses vitaminreiche Ofengemüse zauberst du mit den neuen schwedisch inspirierten Kräuter- und Vollkornmischungen in wenigen Minuten. Während der Ofen die Arbeit für dich macht, bleibt dir auch noch Zeit für ein herrlich cremiges Rote Beete Hummus und fruchtige Limonade als bunte Begleiter für dein Essen.

1. Praktische Helfer für deine Küche

Mit den neuen IKEA PS Mischungen zauberst du im Handumdrehen ein ausgewogenes, leckeres Essen. Wertvolles Vollkorn und schwedisch inspirierte Gewürze harmonieren mit deinem Lieblingsgemüse genau so gut wie mit Fisch und Fleisch: IKEA PS Vollkornmischungen und IKEA PS Kräutermischungen findest du jetzt in deinem Schwedenshop. Und wenn du keine Getränkekisten schleppen möchtest, zauberst du mit den IKEA PS Pulvergetränken mit probiotischen Bakterien ebenso einfach eine fruchtige Limonade.

2. Zutaten für 4 Personen

IKEA PS Vollkornmischung mit Pilzen | IKEA PS Kräutermischung Bärlauch Zitrone | IKEA PS Würzmischung Apfel Fenchel | IKEA PS Pulvergetränk Matetee Himbeere | 1 Möhre, ca. 80 g | 1 Aubergine, ca. 120 g | 1 Zucchini, ca. 90 g | 1/2 Hokkaidokürbis, ca. 200 g | 1 Paprika, ca. 80 g | 1 Zwiebel, ca. 80 g | 60 g Cherrytomaten | 90 g gegarte Rote Beete | 150 g gekochte Kichererbsen | 1 EL Tahin | 1/2 TL Salz | 2 EL Olivenöl | 1 Orange, ca. 90 g | 30 g Himbeeren | 1 Stiel Minze

3. Ofengemüse zubereiten

Schneide das gewaschene, geschälte und entkernte Gemüse in kleine Stücke. Vermenge das Gemüse in einer ofenfesten Form mit 1 EL Olivenöl und der IKEA PS Kräutermischung Bärlauch Zitrone. Gib alles bei 180 °C Umluft für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

4. Hummus und Getreidemischung zubereiten

Während dein Gemüse im Ofen backt, bereitest du die IKEA PS Vollkornmischung mit Pilzen nach Packungsanleitung zu. Für das Hummus gibst du Kichererbsen, Rote Beete, Tahin (Sesampaste), 1 EL Olivenöl, 1/2 TL Meersalz und 1 TL IKEA PS Würzmischung Apfel Fenchel in deinen Mixer und pürierst alles zu einer cremigen Masse.

5. Schnelle Limonade vorbereiten

Die Limonade hast du ruck zuck mit dem neuen IKEA PS Getränkepulver Matetee Himbeere angerührt. Einfach nach Packungsanleitung in Wasser einrühren, mit frischer Minze, Orangenscheiben (achte auf ungespritzte Bio-Qualität) und Himbeeren garnieren. Wenn du magst, kannst du dir am Vortag und auf Vorrat Fruchteiswürfel zaubern: Gib' hierfür einfach Himbeeren, kleine Orangenscheibenstücke und Minzblätter mit Wasser in Eiswürfelbehälter und lasse diese einige Stunden im Tiefkühlfach gefrieren.

6. Teller anrichten

Verteile die Vollkornmischung und das Ofengemüse auf 4 Teller und gib einen Klecks Humus mittig auf dein Gemüse. Probiere mal die neuen IKEA PS 2017 Stäbchen zu deinem Essen, das macht auch großen Spaß, wenn das Essen schwedisch statt asiatisch inspiriert ist.

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